Bábovka

Dnes jsem se rozhodl pro bábovku podle receptu od Dewii. a to bábovku s banány.Jen bez polevy a s mírně upravenou recepturou .-)

Ingredience:

2 hrnky hrubé mouky
1 hrnek mléka
5 lžic oleje
3 lžíce třtinového cukru
1 lžíce kypřícího prášku
1 balení vanilkového cukru
4 velké zralé banány
kokos a cukr na posyp

Postup:

V misce smícháme mouku s cukrem, kypřícím práškem a cukrem. Na hlubokém talíři postupně rozhněteme banány a přidáme je ke směsi mouky. Zalijeme mlékem, přidáme olej a pořádně promícháme. Dáme rozehřát troubu, formu na bábovku vymažeme olejem a poypeme kokosem. Nalijeme do ní těsto a dáme péct. Pak už jen posypem cukrem a čekáme na vychladnutí s nožem v ruce .-)

Avokádová pomazánka

Výborná homemade pomazánka z avokáda - osvěžující svačinka .-)

Ingredience:

1 zralejší avokádo (když ho pomačkáme mělo by být měkčí, tvrdé není vhodné)
špetka soli
špetka pepře
stroužek česneku
pák kapek citronu
pár kapek sojové omáčky
(dle chuti lze přidat i nějaké to koření)

Postup:

Avokádo rozkrojíme na dvě půlky. Uvnitř se skrývá velká pecka velikosti golfového míčku. Lžičkou vydlábneme dužinu do misky a vidličkou rozhněteme na kaši. Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř a sojovku s citronem (vše dle chuti) a máme hotovo .-)

Perník

Takže sladký recept číslo dva: Vegan perník

Moje nejoblíbenější buchta co naše babička pekla když jsme byli malí..

 
Ingredience:

100g hladké mouky
100g hrubé mouky
 200-250g moučkového cukru
větší hrst vlašských ořechů
1-2 zralejší banány
polévková lžíce kakaa na vaření
5-10 lžic oleje
kokos na posypání
kypřící prášek
perníkové koření (nebo kypřící prášek do perníku)
alsan na vymazání plechu
(jo a jsem lama protože polevu mam zase z pytliku)

Postup:

Ve větší misce smícháme mouky s cukrem, kakaem, olejem, ořechy a rozmačkanýma banánama. Metlou nebo mixérem pořádně promícháme a vylejeme na vymazaný plech. Pečeme 25-35 min při teplotě 180°.
Po upečení už jen polejt čokoládovou polevou a posypat cukrem.
Taky je dobrý do těsta přidat trochu povidel, perník je pak takovej vláčnější. Já je bohužel neměl ale i bez nich byl perníček lahodný a rychle snědený :-) Dobrou chuť

Makovec

Moje první zkušenost s pečením :-)

Takže ingredience:
150-200g mletého máku
100g hladká mouka
50g špaldová polohrubá
2 větší zralejší banány
+-trochu rostliného mléka
prášek do pečiva
olej na vymazání
skořicový, třtinový nebo vanilkový cukr- dle chuti
nějaká ta poleva

Postup je následující: v míse smíchat mouky s mákem a cukrem a práškem do pečiva. Na talíři vidličkou udělat z banánů kaši a tu společně s poměrným množstvím rostlinného mléka (já měl rýžovo-mandlové) vmíchat do směsi mouky s mákem. Pořádně promíchat, myslim že by šly přidat dle chuti i ořechy nebo rozinky nebo něco podobnýho.Těsto je pěkně mazlavý :-) Pak už jen rozehřát troubu, vymazat olejem plech nebo skleněnou mísu a nalít těsto a dát péct.. Pečeme plusmínus 20 minut. Na polevu jsem použil něco z pytlíku od Vitany co se smíchá s vodou a je z toho citronová poleva.. Napříště už se vyvaruju náhražkam. Dobrou chuť